প্রতিদিন কোন বয়সে কতটুকু সয়াবিন তেল খাওয়া ঠিক?

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : দুয়ারে রমজান। স্বস্তির খবর হচ্ছে সয়াবিন তেলের দাম কিছুটা কমেছে। এদিকে বাজারে রয়েছে বিভিন্ন নামের ও ব্রান্ডের সয়াবিন তেল। টেলিভিশনের স্ক্রিনে দেখা যায় চোখ ধাঁধানো সব বিজ্ঞাপন।

বিজ্ঞাপনে যাই বলা হোক না কেন, তেলের ভালো মন্দ নির্ভর করে এর চর্বি বা ফ্যাটের পরিমাণের ওপর। কেনার সময় ফ্যাটের পরিমাণ দেখে নেওয়া উচিত। এই উপাদান আমাদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রার তারতম্য ঘটাতে প্রভাব রাখে। তেল বেশি পরিমাণে খেলে ফ্যাটও বেশি পরিমাণে গ্রহণ করা হয়। তাই স্বাস্থ্য পরিস্থিতি বুঝে পরিমিত তেল খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা।

সয়াবিন তেল একটি উদ্ভিজ্জ তেল যা সয়াবিন উদ্ভিদের বীজ থেকে বের করা হয়। স্যাচুরেটেড, মনো-আনস্যাচুরেটেড, পলি-আনস্যাচুরেটেড সয়াবিন তেল বাজারে পাওয়া যায়। কেনার সময় বোতলে পুষ্টিকর উপাদানের তালিকা দেখে নেবেন এবং ফ্যাটের মাত্রাও খেয়াল করবেন।